Ga terug
Engels ontbijt

ENGELS ONTBIJT

Keto gerecht geinspireerd op het traditionele Engels ontbijt
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 15 min
Gang Ontbijt
Porties 1 Persoon

Ingrediënten
  

  • 1 Tomaat
  • 2 Eieren
  • 100 gram Rundergehakt
  • 2 plakjes Ontbijtspek
  • 1 Snufje Nootmuskaat
  • 1 Snufje Kruidnagel
  • 1 eetlepel Olijfolie

Instructies
 

  • Kruid het gehakt met zout, peper,nootmuskaat en kruidnagel. Maak hier twee hamburgertjes van.
  • Bak in een koekenpan de hamburgertjes gaar en bruin
  • Bak de plakjes spek uit (niet te hard)
  • Halveer de tomaat, bestrooi de snijkant met wat zout en peper naar smaak. Bak de tomaten op de snijkant. Houd alles warm in één pan
  • Kluts de eieren met zout en peper en een scheutje water. Giet het mengsel in een koekenpan met olie op niet te groot vuur. Met een houten of kunststof spatel het mengsel telkens los blijven roeren van de bodem. Net zo lang tot je een kruimelig mengsel hebt.
  • Serveer alles warm.